洗凈果實外表附著的泥沙、雜質。糖機震動篩在鳳梨汁的生產中同行業有用到振動篩，下邊看一下鳳梨汁的生產工藝流程。此法中原料處理、榨汁、過濾工序同吸附法，其后按下列工序實行：1、澄清鮮菠蘿皮汁先經澄清，防止汁液在澄清時變質。其生產形式有高嶺土吸附法和單寧沉淀法兩種．前者酶的得率及生機單位較高，后者形式對比簡便。9．冷凍、干燥將酶糊急速送-12℃以下的冷庫實行凍結或貯藏。8．沉淀、離心分離于離心機上分出沉淀物（酶糊），棄去離心液。

振動篩-鳳梨汁振動篩震動篩 過濾機-震動篩在果汁工藝中的應用# 18:24:18 鳳梨汁振動篩震動篩 過濾機-震動篩在果汁工藝中的應用 鳳梨汁振動篩震動篩 過濾機-震動篩在果汁工藝中的應用在果汁生產工藝中已有不小界限的應用，振動篩在其中的應用主要是對果肉的篩分過濾。1、 洗滌酶餅凍結后，取出、解凍，超聲波振動篩。糖機震動篩澄清后的清汁，虹吸供提酶。果心組織致密，可斜切成0.5cm厚的橢圓形片，分開糖漬。3、分離酶液在脫水前應加入食鹽，以抑制果汁中氧化酶的作用，防止單寧氧化變色，并提高成品酶的生機。4．壓濾壓濾時加入3～5kg經水洗殘糖及其它雜質的蔗渣，以起助濾作用。

糖機震動篩護色硬化：切分后的果片用0.1%焦亞硫酸鈉和0.5%石灰溶液浸泡8~12h，然后漂洗。用單刀切片機，看著超聲波振動篩。殺菌、冷卻：7110#殺菌公式為5′&mdlung burning ash;15′&mdlung burning ash;5′/100℃；8113#殺菌公式為5′&mdlung burning ash;20′&mdlung burning ash;5′/100℃；9121#殺菌公式為5′&mdlung burning ash;25′&mdlung burning ash;5′/100℃；反壓降溫，殺菌后立即冷卻38℃。2．吸附用不銹鋼泵把果汁從貯汁池抽到吸附桶，我不知道超聲波振動篩。當然也可選擇成熟的新鮮菠蘿，清洗、去皮、挖果眼、去心，適當切分后用螺旋壓榨機榨汁，果眼、果心也劃分榨汁。裝罐時的糖水溫度為90℃以上，螺旋輸送機。

分選及二次去皮：將片形完整、不帶果眼、斑點等缺陷的果片選出裝罐，凡帶有青皮、果眼及片邊緣帶有斑點、機械傷的片應選出，振動給料機。相比看震動篩在果汁工藝中的應用。將果肉切成環形圓片，片的厚度，按罐號劃分為11.5~13mm。按成品圭表要求，用聚乙烯袋包裝，外用鐵罐包裝，想知道超聲波振動篩。糖機震動篩切分：去皮捅心后的菠蘿，將果身直徑在5cm以內的橫切成1.5cm厚的圓片；直徑在5cm以上的先橫切成1.5cm厚的圓片，相比看震動篩。除了直接利用在去皮、修整和切片時產生的自流汁外，還可以將碎果肉、果心和果眼混合一起榨汁。

2、加單寧按其質量加入單寧（經煮沸冷卻后的水溶解過濾的工業用單寧），繼續攪拌5～10min，4℃下靜置沉淀，使其澄清。將果塊撈起瀝去糖液，均勻攤放于烘篩上，送干燥機內在60~65℃條件下干燥，烘不粘手為止。洗果：將果實浸入清水中，相比看螺旋輸送機。糖機震動篩3、質量圭表產品呈橙黃色，有光澤，半透明，色澤類似；外觀完整，組織飽滿，表面干燥不粘手；具有菠蘿風味。將糖液回鍋，再加15%的糖化開煮沸后倒入果塊中漬24h。可用淀粉糖取代45%蔗糖。

操作時應控制適當的過濾壓力及供液閥門大小，要求濾液澄清透明，如創造混濁時，應倒回重壓．終過濾壓力不逾越Pa。糖機震動篩經二次去皮機二次去皮。本品為灰黃色或淺灰色，看看震動篩。（一）高嶺土吸附法1．榨汁過濾先將新鮮、無腐爛、發酵菠蘿充分清洗干凈 ，果皮削下后，過濾機。三、菠蘿脯1、工藝流程選料→去皮、去心→修整→切分→護色、硬化處理→漂洗→熱燙→糖漬→干燥→包裝2、工藝要點選料：要求成熟度7~8成，除去病、蟲、爛者。如酶粉生機過高可摻人過量無水硫酸鈉。

具有特殊氣味，微溶于水。菠蘿蛋白酶水解蛋白質的能力很強，所以其用途廣泛。每批酶粉，應取樣測定酶生機，然后采用不同生機的酶粉實行調整。修整：用不銹鋼刀去凈殘皮及果上斑點并挑眼凈。糖機震動篩3．洗脫將殘留下的高嶺土吸附混合物，調PH，洗脫。去皮捅心后的果肉，用利刀削去傷疤及腐爛部分，再淋洗1次。