3、加煉乳、糖，可以加些蜜豆，綠豆、薏米、葡萄干等繼續在炒冰機里面翻炒。 4、差不多液體都凝固了之后，把它炒到一起。炒冰用的粉碎機綿綿冰制作的方法一定要手工才會好吃，現在這樣的做法已經很少了，我稱呼它為 炒冰 。 5、把炒冰鏟起來，放到盤子里，澆上一些碎花生米即可。 2、把果汁倒在炒冰機里不停用2個鏟子在那里翻炒。制作時要用鍋鏟將冷卻桶內的糖水不斷的炒，直到糖水慢慢凝結成綿綿狀，才將綿綿冰取出放入保溫冰筒。

炒冰做法：1.把果汁、或果粉奶精奶油，調好原料加水倒入炒冰機炒，慢慢攪拌，攪拌成小冰塊，放在器皿上，再放椰果或果醬2.水加水果倒在炒冰機翻炒好了.3.用新鮮的水果加煉乳、糖和水，然后放上冰，在用粉碎機打碎，做成一杯很濃的很純真的冰沙4.芒果木瓜加點煉乳，多放點冰5.炒冰的制作一般加入各種當季水果．各種風味．。炒冰是現場手工制作，比傳統的冷飲更加新鮮，溫度更低，清涼爽口，香甜軟滑，既飽口福，又祛暑熱。炒冰用的粉碎機海南木瓜炒冰 做炒冰的口味很多，如蜜豆、草莓、香蕉、綠豆、鳳梨、西瓜、百香果、麥角、玉米、紅豆、菠蘿、木瓜等等，都是用好火計濃縮炒冰粉作為原料，加入牛奶和蜂蜜炒制，還放上幾顆葡萄干或櫻桃。炒冰用的是特殊的炒鍋，即急速冷凍鍋。 海南石榴炒冰 水果炒冰的幾種簡易做法： 1、把需要做成炒冰的水果洗凈放在粉碎機里加奶一起打成果汁，水果可以是木瓜、香蕉、芒果、番石榴等。炒出來的冰，質地細滑，入口即化，較之冷凍機制出的冷飲，別有一番風味。

舌尖上的海南——炒冰(組圖)_新浪地產網#炒冰 炒冰是海南非常普遍的小吃。炒冰的原料，也不是冰，而是鮮榨的水果汁。炒冰用的粉碎機這種特殊的炒鍋，可以在半分鐘內，將溫度降到－40℃。用鮮果榨汁，混合煉乳，在冷凝盤上迅速翻炒，成冰，再加入各種當季水果制成各種風味的炒冰。綿綿冰吃起來的口感冰冰涼涼綿綿的有點像冰沙，不像銼冰那樣硬硬粗粗的，綿綿冰的口味也相當多 紅豆、綠豆、鳳梨、西瓜、百香果等等，只要將想加入的東西都可以。炒冰的關鍵在于取材，新鮮的水果，清香甜潤，皆為天成。