也是肉末豆腐 小貼士 1.煮豆漿,一定要煮開!過濾豆漿速度要快!熟石膏商店很難買,我跑遍了周邊大小店鋪,賣添加劑的老板告訴我現在沒人用石膏了都用豆腐(難水豆腐放多少石膏,比例多少啊?張恒易 回答 類似問題 換一換 1 問:誰能告訴我用黃豆粉作水豆腐的比例 答:據我所知黃豆粉并不能直接用來制作豆腐,因為黃豆粉中包含著豆渣,且黃。

建議一起用 但是比例是不一樣的 水豆腐大多存放星為1天,,,但是為了保水性 現在的鹵水豆腐是較多的 在點鹵時 用鹵水點,在加入少量的石膏 切記 要少 比例可能這里的工序仍然保留了手工傳統技藝,每一步都有精確的標準,再加上老師傅代代相傳的做豆腐經驗,做出的龍山水豆腐鮮到咬舌,嫩得彈牙,怎么吃都香! 據傳600多年前,一位姑娘在家邊思念情郎。

做水豆腐時石膏放太多了,答案: 1.原料處理。取黃豆5公斤,去殼篩凈,洗凈后放進水缸內浸泡,冬天浸泡4～5小時,夏天2.5～3小時。浸泡時間一定要掌握好,不能過長,否則失去漿頭,做不成豆腐。 將生紅石用10斤豆子做豆腐需要多少石膏粉?: 用10斤豆子做豆腐需要多少石膏粉?不用放那么多的,酸湯加0.17克石膏 1 小時前 提問者采納 一斤黃豆放多少石膏制作豆腐:。

豆腐/膽水豆腐 zhanbnuo6608上傳于暫無評價0人閱讀0次下載文檔簡介舉報文檔 膽水豆腐石膏豆腐/膽水做豆腐/膽水豆腐.pdf 閱讀已結束,如果下載本文需要使用5 用鹽鹵制的豆腐質老爸特別喜歡吃豆腐,外面買的油豆腐不放心。正好新買的破壁機還送了一個空氣炸鍋,想要是能用破壁機自己做豆腐再用空氣炸鍋炸成油豆腐,少油健康又放心了。在網上看了很多方子,發現做豆腐的關鍵在。

我們家以前賣過石膏豆腐,很好吃。石膏有非常精確的量,關鍵的還是打豆腐,是什么溫度放石膏水,要打到什么程度,如果不是親自看著學幾天光用嘴說,是學不會的,少我們客家人常吃的豆腐有三種,鹽水豆腐、石膏豆腐還有一種是油豆腐,油豆腐一般過年過節時都會吃到,而前兩種是水豆腐,平時吃得比較多,石膏豆腐相對來說比較嫩滑,但我們客家人吃的。